Sábado

A culinária nordestina é bem exuberante. É fato. Os mineirinhos, todavia, não ficam nada a dever aos nordestinos. E como filha de mineiros, minha culinária segue os passos de minha saudosa e amada mãe.

Hoje, por conta de uns ajustes no telhado que levou-me a loja de materiais de construções por duas vezes, mercado e padaria, precisei improvisar um almocinho gostoso e básico como minha mãe fazia. E optei pelo famoso "arroz macaco" velho e saboroso, conhecido da família.

Na versão nordestina chama-se o "baião de dois".

O formato é esse:

um arroz frito , no óleo de girassol que só uso, com o seu tempero preferido (o meu é só e bastante alho), acompanhado de rodelas cortadas de linguiça calabresa, pode também levar batatas cruas em quadradinhos. Depois de tudo refogado ao invés de se colocar água fervendo , coloca-se conchas de feijão cozido mas sem tempero. E logo a seguir as conhas do caldo, como se fosse a água tradicional, que também pode ser misutada um pouco. Deixa-se cozinha em fogo brando e se ficar durinho pode acrescentar um pouquinho de água.

O ideal é que o feijão seja cozido no dia que se vai fazer o arroz macaco. Fica mais saboroso.

Fiz umas fotos para deixar para se ter uma noção. Nada como uma imagem.

Parece complicado e sem graça como culinária. Mas é uma delícia. Descomplicado e gostoso. Os netos adoravam. E tem outras maluquices saborosas que mamãe fazia, e uma delas chama-se "pida". Qualquer dia faço e deixo aqui.

O legal do arroz macaco é a criativadade na hora de fazer. Pois vc pode colocar todos seus salgados e temperos preferidos e ficará uma tortura de delicioso.

Pode ser acompanhado com sua carne preferida e saladas. Minha sugestão é o ovo frito, estalado ou estrelado (como preferir no seu português), na manteiga. E regado ao azeite.

Cozinhar me deixa feliz. Ainda mais quando me reporta a minha mãe querida.

Cozinhar é um ato de amor. E sempre faço inspirada, ainda que a oferta não possa ser recebida.

Passo a passo

Esse é meu pratinho,

que enquanto as fotos carregavam nessa minha conexão arrastada,

degustei.

Agora é hora de voltar para arrumar a cozinha.

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

~Seu calor humano~🌹

Bom dia🌹 Hoje eu me deparei com essas belas postagens de 2012. Confesso que não tenho certeza e não entendo suas motivações de visitar meu bloguinho todos os dias. Porém, fico feliz. Certas postagens relembradas alimentam meu ser e meu otimismo e esperança na vida. Há postagens um pouco duras também visitadas. Aquele do "ano novo escureceu" é malvada. Mas não me permito pensar nelas, como penso e me deleito nas de bom sentimento quando postei. Como o doce Ferreira Gular me ensinou " a vida só consome o que nos alimenta". E meus alimentos são os melhores para satisfazer minha fome e sede de belezas. Lamento que meus dias atuais não me permitem mais ser a garimpeira da beleza, como sempre me senti. E continuar trazendo para esse recanto de beleza e poesia minhas descobertas. Como as aqui apresentadas. Hoje me dedico mais aos estudos que vão ficando mais complicados. Faz parte, todavia. Obrigada com todo o meu coração de estar por aqui todos esses anos. Gostaria m...

~ Everybody's Changing~

Sou apaixonada pela ~ Banda Keane~ Sua beleza musical me acompanha aqui. Já no meu sexto período e imensamente feliz com minha graduação, mas muito envergonhada para falar. Desde o início da graduação, e apesar de todas as dores da minha cirurgia e a reabilitação dolorosa - ainda não flexiona o joelho em 90 graus -, foi meu período de notas mais altas. Acima de 8 nas duas provas presenciais específicas de inglês. Radiante me sinto. Gratidão ao Deus da minha alma e meu Jesus amado pela presença doce, consoladora e norteadora no meu ❤❤❤ coração ❤ ❤ 🙏🙏 Nada seria sem essa minha pequena fé. Urgentemente preciso destravar a fala e assim me dedico a ouvir canções na língua inglesa, agora como aprendizado. Usando Amazon Music, o que mais gosto, para tal. Ruthinha amada disse "não assista filme dublado". Disse a ela que não faria. Mas pouco consigo. Amo um filminho mas como distração, não como instrumento de estudo. Assim, escolhi as canções para serem meu ...

~Sementes~🌹

“Nunca digas que esqueceste um amor diga apenas que consegue falar nele sem chorar, pois o amor é… inesquecível." João Guimarães Rosa

~Deixei assim~🙏🌹

No ônibus que nos levará para a Barra da Tijuca. Que parto foi sair de casa. Não tanto pelas coisas que precisava deixar arrumadas e sim pelo sentimento de abandono de mim. Nosso lar é onde nosso coração se sente sossegado e acariciado. Se você vive num lugar onde seu coração não se sente em paz, confortável em si mesmo, se convença de que não é o seu lar ainda que do lado de fora tudo te faça crer que sim. Deixei minha casinha assim: Meu encosto está imundinho. Devo dizer. Culpando o trabalho🤭🤭 Nesse mês de janeiro trabalhei 19 dias fora de casa e fiquei apenas 12. Mudei minha cama novamente de lugar. Mas não tirei o organizador de bolsas Então pendurei esse quadro do tempo de Sistina (1998) e quando vi essa foto, percebi que ficou parecendo uma cruz 🤔 Toda bacaninha exalando meu perfume e esperando pela minha volta🙏🌹

A pessoa e o livro🌹

Hoje pela manhã enquanto conversava com Deus, literalmente, como se conversasse com um amigo ao lado, expressei um conceito que me trouxe a lembrança o meu amigo invisível, digamos assim. Pela primeira verbalizei que mais importante do que externar conceitos bíblicos e vivencia-los tradicionalmente, minha lição de casa é visualizar o Jesus do Novo Testamento e internaliza-lo, para então permitir que ele flua através de minha ações. Já que em momento algum Jesus teve a preocupação de registrar seu comportamento e vivência. Jesus apenas viveu o que acreditava. Outros sim , depois dele e que se preocuparam com a reprodução literária. Isso só aconteceu pois me lembrei do Paulo Brabo no evento do lançamento do seu livro admirável ~A Bacia da Almas ~ Confissões de um ex-dependente da Igreja🌹 Que coisa boa foi ter libertado isso de dentro de mim e assim experimentar a liberdade de viver sem rotular, estigmatizar a trajetória de Jesus. Sempre me lembro da passagem bíblica que nos ...

~Achando~🌹

Saindo para fazer minhas provinhas. (achando que engordei😱) Os cabelos cortarei após o dia 9, quando tentarei uma.consulta na Sta Casa. E as doutoras precisam ver meu cabelo.🙏

Grandes amores🌹

Já tive um grande amor. Nunca entendi a razão de dizermos "grande amor". Isso supõe que existam "pequenos amores" ?! Não saberia dizer. Só sei que sinto que foi um grande amor pelo fato de mesmo depois de ter passado eu ainda guardo um carinho muito grande no coração pela pessoa. Tanto, que hoje em minhas orações pedi a Deus por sua vida. Um grande amor quando termina, adormece, descansa da sofreguidão que trouxe ao nosso coração, fica assim amigo, querendo o bem só outro. Um grande amor não precisa ter ser vivido literalmente ao lado da pessoa para existir como tal. O meu nunca teve essa oportunidade mas nem por isso arrefeceu. Durou muitos anos, me inquietava, me questionava, me esperança, até que um dia passou a ser uma lembrança gostoso e amiga no meu coração. O que me leva a crer que esse grande amor arrefeceu é que unido ao sentimento de amor, existe outras emoções que o embala, como a vontade de estar juntos, sendo abraçados, acariciados e vivendo as emo...

Juntando os Pedaços

Pesquisar este blog